Pierre Soetaert dans un des bâtiments avec 900 poussins.
Sa famille règne depuis plusieurs générations sur des hectares le long de l’Orbiquet et de la D 519. Des neuf bâtiments qu’il a construit pour son élevage de volailles, Pierre Soetaert ne cesse de s’en émerveiller.
À 27 ans, diplômé en gestion du patrimoine, après quelques années de bureau, Pierre Soetaert décide le retour à la terre. Si ses parents élèvent quelque 300 vaches essentiellement pour le lait, lui décide d’élever des volailles après une formation en aviculture. Ses neufs bâtiments, fruits des derniers progrès en matière d’élevage de volailles, ne sont en rien les batteries souvent présentées – et à juste titre critiquées – dans les médias. Ses poussins sont 9 au m² mais dès qu’ils seront un peu plus grands ils sortiront tout le jour et disposeront chacun de 4 m² dans l’herbe à l’ombre des pommiers. Les poussins qui viennent pour l’instant d’un couvoir de l’Eure sont des cous nus noirs mais Pierre Soetaert pense chercher d’autres races rustiques et fermières ainsi que des pintades et des chapons. En bord de route, beaucoup plus ancien, datant du XIXe siècle, s’élève un ancien pressoir qui sera le magasin avec son parking aménagé. Il devrait s’ouvrir en octobre. Pierre Soetaert qui cherche une relation personnelle avec ses clients prévoit des portes ouvertes et, pourquoi pas, un repas en plein air avec cette splendide vue sur la vallée de l’Orbiquet.
Contact : Pierre Soetaert au 06 61 67 96 97