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Le Chemin des vins a ouvert début février à La Cambe, près d'Isigny-sur-Mer

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Yann Crevel dans la seconde pièce de sa cave où il a installé tables anciennes pour ses cours d'oenologie et ses dégustations.

Yann Crevel dans la seconde pièce de sa cave où il a installé tables anciennes pour ses cours d’oenologie et ses dégustations.

Yann Crevel habite La Cambe depuis 11 ans. Il a décidé de réaliser un rêve, ouvrir sa propre cave. Installé dans le bourg, il a aménagé sa boutique avec beaucoup de goût. Ancien directeur commercial dans le bâtiment, il est passionné par le vin depuis plus de 20 ans. « C’est ma première affaire, je viens de réaliser un rêve. J’ai été guidé par Valérie et Franck, cavistes à Lisieux, qui m’ont permis de m’installer, je les remercie tout comme Damien Rougereau (Le Bouchon à Bayeux) qui m’a offert sa générosité, sa simplicité et qui m’a donné les ficelles en amont du métier », indique le nouveau commerçant.

Premier cours d’œnologie

Yann Crevel a passé le WSET Wine and Spirit Education Trust, un diplôme anglais d’œnologie à l’école du vin à Paris. Accueillant, ses mots d’ordre sont convivialité, authenticité. Il accompagne les clients pour faire le meilleur choix selon l’occasion. Tous les quinze jours, il propose en alternance des cours d’œnologie et des soirées dégustations.

Vendredi soir dernier, il a accueilli 10 personnes pour son premier cours d’œnologie. Prochainement, les clients pourront déguster des planches gourmandes dans la journée.

Le Chemin des vins propose vins, spiritueux, bières avec microbrasseur et des produits locaux (cidre, calva, pommeau…), ainsi que des champagnes.

Pratique 

Le Chemin des vins, 41 rue principale, La Cambe. Tél. 02 31 16 76 17. Page Facebook pour retrouver les rendez-vous d’oenologie. Ouvert tous les jours sauf le lundi, de 10 h à 12 h 30 et de 15 h à 19 h 30, de 10 h à 13 h le dimanche.


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