Gérard Lebaudy totalise 41 années à la Biscuiterie de l’Abbaye, à Lonlay-l’Abbaye (Orne).
En 1978, Gérard Lebaudy achève son service militaire. Titulaire d’un DEUG de sciences économiques, il rentre dans l’entreprise familiale à 20 ans, tout en continuant une formation en gestion et finances. En 1986, Gérard Lebaudy prend la direction de l’entreprise.
Tout jeune enfant, mon parc bébé était dans le fournil. Toute mon enfance a été baignée dans ces odeurs et cette ambiance. Les choses se sont faites naturellement, sans plan de carrière
« Il fallait tout inventer »
En 33 ans de direction, Gérard Lebaudy va développer l’image de l’entreprise autour de la Normandie, en intégrant des ingrédients normands comme la crème fraiche, le beurre d’Isigny, le camembert, le caramel ; à l’export avec la marque « Pierre Biscuiterie » et en produisant des biscuits à la marque distributeur, notamment des marques de terroir.
C’était une aventure stimulante. Il a fallu tout inventer en proposant de nouvelles recettes qui nous ont permis d’accéder à la dimension nationale. Aujourd’hui, nous évoluons dans un contexte difficile de volatilité des prix des matières premières, de guerre des prix et de crise mondiale
Précurseur
Dans les années 2000, Gérard Lebaudy inscrit aussi la politique de l’entreprise dans le développement durable. La Biscuiterie devient donc une des pionnières de ce concept au niveau national et récolte, sur ce thème, nombre de trophées et de signes de reconnaissance de ses choix.
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Des extensions de locaux
Le dirigeant investit dans de nouvelles machines, procède à des extensions de locaux en 1986, 1988, 1996 et 2006. Il termine sa carrière avec le lancement de la construction d’un entrepôt logistique route de Tinchebray et le rachat de la base logistique d’Intermarché à Magny-le-Désert avec l’installation d’une nouvelle ligne de production qui sera opérationnelle en fin d’année.
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A 63 ans, Gérard Lebaudy confie les rênes de son entreprise de 250 salariés à son fils, Charles, mais reste directeur général jusqu’à son départ en fin d’année. Il garde également quelques mandats nationaux et régionaux pendant deux ou trois ans.